blue88662002的部落格

在那天要下班時同事就拿出小小的袋子出來

告訴我說這是軟木塞蛋糕要請我們吃  

造型就像軟木塞的樣子很吃哦~

我拿了一個巧克力口味來吃真的好好吃哦~

找個時間自己也跑去買囉~    

法式軟木塞蛋糕 - Cannele`s

起源於法國波爾多地區的甜點   特色是它衝突的口感

如卡士逹軟凍般柔軟內  微焦稍硬的焦糖外殼

口感特殊   風味獨特

典故

西元18世紀時   住在波爾多的修女開始製作

一開始只是裹在細棍上再去作的麵糰  被稱為 " 可路拉 "

這小小黑黑不起眼的小甜點  卻有 " 法國松露 " 蛋糕的美名

因為外形酷似松露或軟木塞  是法國經典的甜點

也是與咖啡結合的良伴

整家店只賣法式軟木塞蛋糕   口味相當多

軟木塞蛋糕的外層有薄薄一層焦糖   口感較硬

包內餡的感較溼潤   帶些黏性

沒包內餡的內層口感則較鬆軟

照片來源：HAPP快樂購

之前有吃過   買回來就迫不及待的打開來吃

就忘了拍   只好上網到網站借用他們的照片   可以清清楚楚看到內餡    

西式點心系列 ~ 8 顆50元     金牌系列沒問不過牌子上面寫著一顆15元

常溫下的保存期間是兩天    冷藏可放七天

想和店家剛出爐的口感一樣   可在烤箱烤2~3 分鐘

或是冷藏後直接食用   口感會不一樣哦 ~  

總店在高雄 ： 高雄市左營區自由三路513號 ( 新民國小對面 )

TEL： ( 07 ) 343 - 4498

台南也有一間哦 ~

台南市東區光明街147 - 5 號

TEL：（ 06 ) 236 - 5385